Château des Mailles

La propiedad del Château des Mailles pertenece a la familia Larrieu desde hace dos siglos. Se ubica en Sainte-Croix-du-Mont, frente a la Garonne, sobre colinas arcillosas-calcáreas y bancos de ostras fosilizadas. El viñedo beneficia de una orientación al sur y se extiende sobre una superficie de 30 hectáreas, entre las cuales 25 concentran unicamente viñas blancas y otras 5 solamente viñas rojas. Desde siempre se ha respetado la tradición de las vendimias manuales. La vinificación en cuvas viene antes que el envejecimiento en barricas de roble y el embotellado tres años después.