Baravin du Château Chasse-Spleen

Chasse Spleen... Questo nome magico è probabilmente il risultato delle discussioni avvenute intorno al 1860 tra Rosa Ferriere, la padrona di casa, e il suo vicino, Odilon Redon, famoso pittore simbolista che illustrò Les Fleurs du Mal di Baudelaire e che è noto per aver fatto dello spleen un copyright

Da aprile a ottobre, Château Chasse-Spleen, una famosa tenuta vinicola situata nella denominazione Moulis, nel cuore del Médoc, offre un'enoteca per gli amanti del vino, dell'arte e del giardino

Le proposte sono deliberatamente locavorevoli

Per i vini, sarà facile: Château Chasse-Spleen, Héritage de Chasse-Spleen, Château Gressier Grand Poujeaux

Gli spuntini offerti provengono da un raggio di non più di 200 chilometri (Landes, Charentes e Pirenei): gravelax di magret, prosciutto delle Aldudes, latte di pecora dei Paesi Baschi e foie gras fatto in casa.