La forêt galerie du Ciron

Il termine "bosco a galleria" si riferisce alla vegetazione composta da querce, pini e altre specie che costeggia il Ciron, proteggendolo dai raggi solari durante l'estate.

Questa "foresta a galleria" è molto influente perché permette al torrente di mantenere le sue acque più fresche rispetto a quelle della Garonna.

Questa differenza di temperatura tra i due fiumi è all'origine delle frequenti nebbie mattutine che invadono la regione e fornisce le condizioni ideali per lo sviluppo della botrytis cineréa. La "foresta della galleria" si trova quindi all'inizio della catena di produzione dei famosi vini di Sauternes.