Carrelets à Lamarque

I carrelets fanno parte del paesaggio tipico delle rive della Gironda. Seguendo la Route de l'Estuaire, un sentiero escursionistico che va da Cussac-Fort-Médoc a Macao, ci si imbatte sicuramente in queste graziose costruzioni che immergono le loro lunghe gambe nell'acqua. Sono gli immutabili guardiani della costa, di cui controllano la levigatezza, l'evoluzione o la rabbia.

L'estuario: gli uomini del Médoc hanno sempre cercato di domarlo, di colonizzarne le rive per sorvegliarlo meglio ma anche per proteggerlo. In questo senso, il carrelet non è solo un capanno di pescatori (anche se permette di portare nella sua rete i tesori del mare: tonni e lamprede, anguille o gamberi bianchi che verranno poi condivisi con gli amici), ma è anche uno spazio dedicato alla protezione della costa, un luogo di riposo e di scoperta.