Les villages et le patrimoine ostréicole

Il comune di Lège-Cap-Ferret conta 9 villaggi di ostriche da Claouey a Cap Ferret: Le Four, les Jacquets, Petit Piquey, Grand Piquey, Piraillan, Le Canon, l'Herbe e Cap Ferret. La parola "allevamento di ostriche" deriva dal latino ostrea, "ostrica" e colere, "coltivare". Queste capanne sono utilizzate per l'ostricoltura, la coltivazione delle ostriche.

Dal secolo scorso, generazioni di pescatori e ostricoltori hanno dato vita a questi quartieri e alla loro architettura. La loro integrazione nel sito è eccezionale grazie alle costruzioni in legno che si armonizzano perfettamente con l'ambiente naturale delle rive.

Oggi, il villaggio di L'Herbe è senza dubbio il più importante di questi villaggi di ostriche.