La Cabane du Paliquey

La Cabane du Paliquey ligt aan de ingang van de westelijke golfbreker van de haven van La Teste de Buch. Nicolas werkt hier sinds 2003 en is een oesterkweker van de 5e generatie. 150 m² schaduwrijk terras, een zeewaterreservoir, een aangepaste toegang voor mindervaliden, een sobere maar chique inrichting, alles versierd met schilderijen. Hier kunt u oesters proeven die in diep water worden gekweekt en 6 maanden rijpen, maar ook garnalen, wulken en alikruiken, alles weggespoeld met een glas witte of rosé wijn. Er is ook een afhaalservice en een oesterautomaat die 24 uur per dag geopend is.