Château Balac

Tenuta familiare certificata biologica nell'Haut-Médoc. Seguendo le orme di Joseph e Luc Touchais, nel 2005 il figlio Lionel, che ha seguito una formazione da nologo, ha preso in mano le redini dell'azienda. Su un vigneto di 10 ettari dominato da un'affascinante certosa del XVIII secolo, classificata come monumento storico, la famiglia Touchais produce esclusivamente vino rosso nella denominazione Haut-Médoc. Il 100% delle uve viene raccolto a mano. Il processo di vinificazione mira a preservare il fruttato e l'eleganza dei tannini. I vini vengono affinati in botti di rovere francese, alcune delle quali vengono rinnovate ogni anno. Dal 2022, la nostra azienda è CERTIFICATA BIOLOGICA da ECOCERT. il 100% dei nostri vini a partire dall'annata 2022 è certificato biologico.