Le Cordeillan

Das Cordeillan bietet einen zeitgenössischen Ausdruck des Bordelaiser Terroirs unter der kulinarischen Leitung des Chefkochs und Beraters Fabien Ferré ? einer der jüngsten französischen Köche, der drei Michelin-Sterne für ein Restaurant in Frankreich erhalten hat, und der erste, der diese Auszeichnung erreicht hat, ohne zuvor einen Stern gehabt zu haben. Fabien Ferré zeichnet für eine raffinierte und virtuose Küche verantwortlich, die von der Technik, der Reinheit der Aromen und einem tiefen Respekt für das Terroir geprägt ist.