Le Cordeillan

Le Cordeillan biedt een eigentijdse expressie van het Bordeaux-terroir, onder de culinaire leiding van chef-kok Fabien Ferré ? een van de jongste Franse chef-koks die drie Michelinsterren heeft gekregen in een restaurant in Frankrijk, en de eerste die deze onderscheiding heeft gekregen zonder eerder een ster te hebben gehad. De keuken van Fabien Ferré is verfijnd en virtuoos, gesublimeerd door techniek, de puurheid van smaken en een diep respect voor het terroir.