La Boulange

La Boulange ist eine handwerkliche Bäckerei, die aus der leidenschaftlichen Umschulung von Bruno Pluchino entstanden ist. Nach zehn Jahren im audiovisuellen Bereich bei Arte France entschied er sich für das Handwerk des Essens und ließ sich bei den Compagnons du Devoir ausbilden. Seit 2017 lebt er in der Gironde und eröffnet seine Bäckerei in Ludon-Médoc, wo er vom Charme des Städtchens begeistert ist.

Dort bietet er ein traditionelles Baguette Label Rouge CRC, Spezialbrote mit Sauerteig und langsamer Gärung an, darunter seine Spezialität, die Laibentorte T80 semi-complète. Das Haus bietet außerdem eine schöne Auswahl an handwerklich hergestelltem Gebäck, Obstkuchen, Brioches, hausgemachten Snacks und frischen Salaten.

Eine Feinschmeckeradresse, die Know-how, Qualität und Authentizität vereint.