Le Constantia

Estamos encantados de darle la bienvenida a este flamante y desinhibido restaurante gastronómico, creación durante muchos años de un gran amante de la comida y el vino. Tras años de ambicioso trabajo, este restaurante nació en torno a una idea principal: mostrar la excelencia de los viticultores a través de una cocina noble pero relajada.

Para ello, hemos reunido a un trío de apasionados: Janek, nuestro sumiller, le ofrecerá una carta de unos 1.200 vinos de todos los precios y para todos los gustos, para volver a situar el vino en el centro de una buena comida.

Nuestro chef Antoine Velasco y su ayudante Enzo Capelle servirán cocina tradicional francesa con un sutil toque asiático. Revisitados cada 30 días, se trata de platos de mercado procedentes de productores locales de confianza.