Le Constantia

We zijn verheugd je te mogen verwelkomen in dit gloednieuwe, ongeremde gastronomische restaurant, al vele jaren het geesteskind van een groot liefhebber van eten en wijn. Na jaren van ambitieus werk werd dit restaurant geboren rond één hoofdgedachte: de uitmuntendheid van wijnboeren onder de aandacht brengen door middel van een nobele maar ontspannen keuken.

Om dit te bereiken hebben we een trio van enthousiastelingen bij elkaar gebracht: Janek, onze sommelier, zal je een wijnkaart aanbieden met ongeveer 1200 wijnen voor alle prijzen en smaken, om wijn weer centraal te stellen bij een goede maaltijd.

Onze chef Antoine Velasco en zijn assistent-kok Enzo Capelle serveren traditionele Franse gerechten met een subtiel Aziatisch tintje. Dit zijn marktgerechten die om de 30 dagen worden herzien en afkomstig zijn van vertrouwde lokale producenten.