Le Constantia

Siamo lieti di darvi il benvenuto in questo nuovissimo e disinibito ristorante gourmet, nato da un'idea pluriennale di un grande appassionato di cibo e vino. Dopo anni di lavoro ambizioso, questo ristorante è nato intorno a un'idea principale: valorizzare l'eccellenza dei viticoltori attraverso una cucina nobile e rilassata.

Per questo abbiamo riunito un trio di appassionati: Janek, il nostro sommelier, vi proporrà una carta dei vini di circa 1.200 etichette di tutti i prezzi e per tutti i gusti, per riportare il vino al centro di un pasto raffinato.

Il nostro chef Antoine Velasco e il suo assistente Enzo Capelle proporranno una cucina francese tradizionale con un sottile tocco asiatico. Rivisitati ogni 30 giorni, sono piatti di mercato provenienti da produttori locali di fiducia.