Château Saint-Hilaire

Negli anni '80, Adrien Uijttewaal, un agricoltore di origine olandese, si stabilì nel Médoc. Ha acquistato vigne di trent'anni e una casa del XIX secolo costruita da una famiglia di ingegneri olandesi venuti a ripulire le paludi del Médoc nel XVII secolo. Fino al 1994, le vendemmie venivano vinificate in una cantina cooperativa. il 1995 è stata la prima annata prodotta direttamente dal proprietario.

Dal 2003 la proprietà è stata riconosciuta come "Cru Bourgeois".