Château L'Insoumise

Château l'Insoumise bestaat al sinds de 17e eeuw, maar pas sinds het begin van de 21e eeuw onder deze naam (voorheen Domaine de Beychevelle). Het gebouw was voorheen eigendom van de familie Cousteau. Wij, beide jonge wetenschappers, hebben het pand in augustus 2007 overgenomen. Rondom de gebouwen ligt een park in de schaduw van eeuwenoude bomen, van waaruit we genieten van een onovertroffen uitzicht over de Dordogne. Onze wijngaarden beslaan 26 hectare in de Bordeaux en Bordeaux Supérieurs appellations, die allemaal biologisch worden bewerkt. Het bestaat uit 4 druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en 1 ha oude Malbec, evenals 1 ha Sauvignon Blanc. De klei-kalksteen bodem geeft een heel speciaal karakter aan onze wijnen, die zeer rijk zijn aan aroma's en tannines.